Price
8.70€
Description
Lo Spumante di Cacchione è un vino spumante Extra dry del Lazio fruttato e ottenuto con procedimento di rifermentazione in tine chiuse (metodo Charmat). Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Il perlage è raffinato, fine e molto persistente, mentre il bouquet è intenso e ricco di profumi di frutta con note complesse di fiori d’acacia. Al palato risulta armonico e complesso, un vino spumante di notevole densità e persistenza. Il suo carattere unico lo rende dissetante e fresco e gradevole al palato per la sua vivacità e l’equilibrio dei suoi componenti.
CARATTERISTICHE
- Zona di produzione: Nettuno ed Anzio;
- Uvaggio: Cacchione 100%;
- Altitudine: 10-30 msl;
- Sistema di allevamento: Raggiera;
- Produzione: 120 q.li/ha;
- Periodo di vendemmia: Prima decade di settembre;
- Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere;
- Fermentazione primaria: A temperatura controllata con lieviti selezionati;
- È consigliato servirlo ad una temperatura di 8-10°C;
- Presa di spuma: 30 giorni;
- Metodo: Charmat Corto;
- Affinamento: Sulle fecce per 1-3 mesi.
ABBINAMENTI
Vino spumante da tutto pasto è particolarmente indicato per gli aperitivi. Scopri di più
LA CANTINA
Cantina Bacco è un’azienda vinicola del Lazio nata nel 1973 dall’unione dei migliori produttori del territorio. Tradizione, qualità e cura maniacale in ogni bottiglia di vino sono la missione aziendale della cantina. Scopri di più
