Roma DOP Bellone

Roma DOP Bellone

Prezzo

10.20

Descrizione

Da un’attenta vinificazione in purezza delle uve Bellone, antica varietà autoctona del Lazio, si ottiene questo vino dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si presenta elegante e complesso con sentori di frutta gialla matura, sensazioni floreali di glicine bianco, tiglio, arricchiti da note minerali iodate con sbuffi balsamici che riempiono il bicchiere. Il gusto caldo e morbido bilancia ottimamente le sensazioni fresche e sapide il ritorno aromatico e la persistenza impreziosiscono la beva creando un vino di elevata finezza e ottima persistenza.

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CARATTERISTICHE

  • Denominazione: Roma DOP;
  • Zona di produzione: Nettuno ed Anzio;
  • Uvaggio: Bellone 100%;
  • Gradazione: 12,5°;
  • Temperatura di servizio consigliata 10 – 12 °C;
  • Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
  • Vinificazione: breve criomacerazione a 5°c per 12 ore; pressatura soffice con separazione delle bucce
  • Fermentazione: a bassa temperatura circa 14- 16°C
  • Affinamento: 3-6 mesi
  • Formato: 750ml.

ABBINAMENTI

Vino da tutto pasto si abbina a crudi di pesce e preparazioni aromatiche della pesca mediterranea, carpacci di carne e funghi crudi. Scopri di più

 

LA CANTINA

Cantina Bacco è un’azienda vinicola del Lazio nata nel 1973  dall’unione dei migliori produttori del territorio. Tradizione, qualità e cura maniacale in ogni bottiglia di vino sono la missione aziendale della cantina.  Scopri di più