Il Cacchione, vitigno autoctono
Il vitigno Cacchione ha da sempre trovato nei territori di Nettuno il suo habitat ideale. La sua storia e il suo adattamento al microclima della zona ne fanno uno dei più importanti vitigni autoctoni del Lazio.
A testimonianza del connubio perfetto tra clima e vitigno, nel territorio di Nettuno si trovano ancora molti vigneti a "piede franco" (vigneto dove la varietà europea viene piantata direttamente senza essere innestata sulla vite americana), tra i quali anche il Cacchione. I vigneti realizzati a "piede franco" si caratterizzano per un maggior equilibrio della pianta e, di conseguenza, permettono di ottenere delle produzioni di miglior qualità.
La Cantina Bacco ha sempre tenacemente difeso le radici profonde e secolari del vino Cacchione, lavorato fedelmente secondo gli antichi procedimenti, ma anche con l'uso delle più moderne tecnologie (raffreddamento immediato delle uve, criomacerazione, pressatura soffice, ecc.) che, inserendosi nella vinificazione tradizionale, ne esaltano le qualità.
UN BRINDISI PER L'ESTATE!
Presentazione - degustazione guidata dei nuovi vini della Cantina Bacco di Nettuno
Il 29 e 30 Lugliodalle ore 8,30 alle ore 22,00
La Cantina Bacco è lieta di invitarVi
ad una degustazione dei suoi nuovi vini:
• Il Vino Spumante "Amœnus"
• il Vino "Scoglio d'Orlando" ottenuto
da uve biologiche
(Bianco e Rosso)
Presso il punto vendita della Cantina
Via Cisterna Km. 1,00 - Nettuno
Tel. 06 9851921 - info@cantinabacco.it
www.cantinabacco.it